Ernährung

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täglicher Energiebedarf (kcal)
Normalgewicht x 32	bei leichter körperlicher Arbeit
Normalgewicht x 40	bei mittelschwerer körperlicher Arbeit
Normalgewicht x 48	bei schwerer körperlicher Arbeit

Zusammensetzung der Kost
Eiweis	10 - 15% der Gesamtkalorien
Fett	30 % der Gesamtkalorien
Kohlenhydrate	50 - 60% der Gesamtkalorien

1kcal.= 4,2 kJ

Energieäquivalente
1 g Eiweis	4,1 kcal = 17,2 kJ
1 g Fett	9,3 kcal = 38,9 kJ
1 g Kohlenhydrate	4,1 kcal = 17,2 kJ

Ballaststoff

Ernährungskonzepte

• Die Lebensmittel-Tabelle im Internet mit Kilokalorien, Kilojoule, Fett, Eiweiß/Protein, Kohlenhydraten und Broteinheiten (BE)

siehe auch: Nurses' Health Study